Über uns
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Die Firma aus Bern formierte sich im Februar 2015 aus einer Gruppe von Whisky-Enthusiasten, mit dem Ziel, gepflegte Einzelfassabfüllungen auf den Markt zu bringen, oder ganz einfach formuliert, um Gutes in die Flasche zu füllen.
So stand eines Tages die Idee im Raum, eigene Fässer zu kaufen, zu kultivieren und diese dann zum richtigen Zeitpunkt abzufüllen. Seither hat die Firma einiges in Whiskyfässer investiert, welche in den Lagerhäusern Schottlands und Irlands unter Zollverschluss schlummern, um eines Tages zum Abfüllen entdeckt zu werden. So ist die Garantie gegeben, dass noch auf lange Zeit Köstlichkeiten von TWCC auf dem Markt erhältlich sein werden. Finanzielle Mittel allein machen noch lange keinen guten Tropfen, denn dazu benötigt es die gute Nase und das Fachwissen in Bezug auf das Holz–Management. Den richtigen Zeitpunkt zu erkennen, wann der Whisky in ein anderes Fass umgefüllt werden muss, bedarf viel „Know-how“. Es gilt, Fehlgerüche zu vermeiden und mit der richtigen Holzwahl dem Whisky ein schönes "Finishing" zu verleihen. Dieses Wissen ist in der Whisky Cask Company glücklicherweise vorhanden. Die Fässer in den TWCC-Lagern werden zukünftig manchem Whisky-Connaisseur das Herz höherschlagen lassen. Unabhängig der Nachfrage steht für TWCC bei der Abfüllung immer die Qualität im Zentrum des Handelns. |