Abfüllungen 2022
Glentauchers I 25 Jahre
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Beschreibung
Im Land der Sonne und süssen Früchte findet man sich beim Anblick und Genuss dieses wunderbaren Speyside Malts wieder. Seine süssliche und fruchtige Grundstruktur wird durch den Ausbau im Torres Rotweinfass auf einen maximalen Höhepunkt gebracht und verwöhnt zusätzlich mit Aromen von roten Beeren und Trauben. Als sommerlicher Afterdinner Whisky eignet er sich auch zum Innehalten nach einem währschaften Mahl. Die delikaten Holznoten, vermählt mit einer prägnanten Vanille, machen diesen Whisky zu einem edlen Dram, vollmundig und komplex, ohne die Typizität eines Speyside Whisky’s zu überdecken. Degustation Nase: Tropenfrüchte, Vanille, Süsse, schöne Holznote Gaumen: Rote Früchte, angenehme Tannine, süss und würzig Abgang: Fruchtig und süss mit langem Abgang Produkte-Flyer |
"The Holy Illicit" I 13 Jahre
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Beschreibung
Zum ersten Mal dürfen wir unser Whisky-Sortiment regional durch einen 13-jährigen Malt der Orkney Islands, der nördlichsten Inselgruppe Schottlands, ergänzen. Als die Wikinger im 8. Jahrhundert diesen Boden betraten, waren sie von der rauen Landschaft derart angetan, dass sie sich niederliessen. Ein Stück dieser Wildnis zeigt sich bereits in der würzigen, leicht rauchigen Duftnote, welche mit altem Eichenholzgeruch sanft hinterlegt wird. Der Gaumen setzt diesen ersten Eindruck fort und wird durch Aromen wie Heidehonig, Bitterorange, dunkle Schokolade und winterliche Gewürze vervollständigt. Ein wahrer Wikinger aus dem Sherry Fass könnte man sagen, wenn der lange, würzig und fruchtige Abgang folgt. Um welche Brennerei es sich genau handelt, lässt sich aus den Begriffen im Namen sowie aus seiner Geschichte schliessen. Degustation Nase: wunderbare Eichennote, leichter Rauch, würzig Gaumen: Gewürze, fruchtig, leichter Rauch, Schokolade, Heidehonig, ätherisch Abgang: vollmundig, würzig und sehr lang Produkte-Flyer |
Auchroisk I 11 Jahre
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Beschreibung
Erinnern Sie Sich noch an „The Singleton of Auchroisk“, die originale Abfüllung der Brennerei aus den 1980er Jahren? Er überzeugte schon damals als frischer und leichter Apéro – Malt, war eine Weile auf dem Markt, dann aber für lange Zeit von der Bildfläche verschwunden. Wir haben diesen leichten Malt durch fruchtige Portwein – Noten ergänzt. Dadurch wird die Zitrusfrucht mit dem Duft roter Beeren ergänzt und durch eine cereale Vanillenote vervollständigt. Der Gaumen zeigt Muskatblüten und wunderbar würzige Holznoten, so dass der Abgang, frisch, würzig und fruchtig nach Sommer schreit. Auchroisk ist ein bekommlicher leichter Malt, der perfekte Einstieg in einen genussreichen Abend. Degustation Nase: Rote Früchte, Zitrus, Vanille, Süsse, cereal Gaumen: Portwein, Holznote, Süssholz, Muskat, würzig, fruchtig Abgang: Erfrischend , würzig und fruchtig, lang Produkte-Flyer |
Abfüllungen 2021
Burnside I 26 Jahre |
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Beschreibung
Burnside, ein versteckter Balvenie mit einem Schuss Glenfiddich im Fass! Die mittlerweile dritte Abfüllung im Sortiment von TWCC, verspricht ein durchweg fruchtiges Erlebnis. Durch die lange Reifung des Whiskys im Bourbon Eichenfass ist er mit leichten Tanninen, welche sich würzig widerspiegeln, unterlegt. Aromen von Ananas, frischen Äpfeln und Vanille verleihen dem Whisky den Status eines ehrwürdigen, reifen Malt Whiskys, welcher nur mit guten Freunden getrunken werden sollte. Degustation Nase: Wachs, Melone, Zitrus, Karamell, Früchtemix, Vanille, Eiche, fruchtig Gaumen: Melone, Minze, Pflaume, Kräuternote, Malz, würzig, süss, ätherisch Abgang: Vollmundig, fruchtig und lang mit delikaten, leichten Tanninen Produkte-Flyer |
Clynelish I 23 Jahre
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Beschreibung
Clynelish-Fässer werden kaum mehr zum Kauf angeboten, sondern werden unter der Hand gehandelt. Dies führt dazu, dass sie immer seltener als unabhängige Abfüllung zu finden sind. Auch für uns ist es bis auf weiteres der letzte Clynelish - was wir sehr bedauern! Im Gegensatz zur letzten, fast schwarzen 24-jährigen Abfüllung aus dem Sherry Fass, wurde dieser goldfarbene 23-jährige Malt im Bourbon Fass ausgebaut. Dadurch konnten sich aussergewöhnliche Aromen wie Grün Tee, Wachholder oder Minze entwickeln, welche mit Vanille und Zimt ergänzt, einen wunderbaren, aromatischen Malt ergeben. Degustation Nase: Tropenfrüchte, Mandarine, Süsse, Bootslack, leichte Holznote, Malz, Bartlettbirne Gaumen: Gekochte Äpfel, schöne Holznote, malzig, würzig, ölig, grasig, lange anhaltend. Perfekt! Abgang: Würzig und lang mit krautigem Anklang Produkte-Flyer Review Whisky Fun by Serge |
Ledaig I 24 Jahre
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Beschreibung
Mull – Torf in seiner ausgeprägtesten Form würde wohl den Charakter dieses rauchigen, 24 jährigen Insel–Whiskys am besten beschreiben. Ein weiterer Ledaig aus dem Sherry Fass, nachdem sein Vorgänger bereits auf grosse Nachfrage stiess. Er zeigt die Aromen eines torfigen Whiskys deutlich und ungehemmt. Düfte von Leder, dunkler Schokolade, Torf und Gummi vereinen sich zu einer Wucht und werden im Gaumen von Banane und Süsse begleitet. Dies zelebriert den Whisky zu einem fantastischen Torfhammer. Degustation Nase: Maggi, Leder, Tabak, Holz, Bitterorange, Röstaromen, Karamell Gaumen: Mocca, Karamell, Sherry, Kardamom, Holz, umami Abgang: Intensiver Mull – Torf vermählt mit Sherry Süsse Produkte-Flyer |
Pulteney I 15 Jahre
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Beschreibung
Nur ganz selten gab es Whisky von der lange Zeit nördlichsten Brennerei des Schottischen Festlandes, der Pulteney Brennerei, von unabhängigen Abfüllern zu kaufen. So gehören wir immerhin zu den Glücklichen, welche wenigstens ein Fass davon abfüllen können. Der ausgezeichnete Single Malt reifte in einem First Fill Bourbon Fass und begeistert durch eine malzige Würzigkeit mit markanten Getreidenoten. Degustation Nase: Vanille, Diplomatencreme, Kokos, Malz, cremig, floral, süss, fruchtig Gaumen: Cereal, Früchtemix, Vanille, Bisquit, Schwarztee, süsslich Abgang: Mittellang, würzig mit leichter Eiche hinterlegt Produkte-Flyer Review Whisky Fun by Serge |
Empress of Australia (Glenfarclas) I 10 Jahre
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Beschreibung
Als wahrliche Sensation könnte man unsere 10-jährige „Empress of Australia“ Single Cask Abfüllung bezeichnen: Denn heute ist es durch den Umstand, dass diese Brennerei als eine der wenigen noch in Privatbesitz ist und kaum Fässer weiterverkauft, nahezu unmöglich an ein Whisky Fass zu kommen. Trotz seinen jungen Jahren bietet der Malt bereits ein volles und tiefgründiges Aroma. Zeigt die Nase würzige Düfte nach Dörrobst, Zimt und Sherry, bestätigt der Gaumen diese Aromen und untermalt sie mit Bitterorange und alten Eichenholz Noten. Der würzige, leicht trockene Abgang macht den Whisky zu einem wahren Trinkerlebnis. Degustation Nase: Süsse, Holz, Rosinen, Sherry, Bootslack, Jute, Verbandkasten, Bitterorange, rund, perfekt! Gaumen: Sherry, Orange, Holz, Kaffee, trockene Eiche, Dörrpflaume, Kardamom, Zimt, top! Abgang: Intensiv und würzig weihnachtlich Produkte-Flyer Review Whiskyfun by Serge |
Caol Ila I 10 Jahre
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Beschreibung
Unsere Abfüllung ist nicht grundsätzlich ein Torfhammer, sondern zeichnet sich durch seine sanfte Torfnote à la 60er Jahre aus, welche mit Bratapfelduft, unterlegt mit einer wunderbaren Süsse, Appetit auf mehr macht. Der Gaumen zeigt delikate Röstaromen und süssliche Wein Aromen zum üblichen Torf. Alles in Allem ein belebender und frischer Islay Malt. Degustation Nase: Vanille, Schokolade, sanfter Torfrauch, Holz, trockene Eiche, Jute Gaumen: Orange, rote Trauben, Holz, Torfrauch, Süsse, ausgewogen, ätherisch, wunderbar! Abgang: Vollmundig torfig mit fruchtiger Note Produkte-Flyer |
Abfüllungen 2020
Allt-a-Bhainne I 27 Jahre |
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Beschreibung
Eine wunderbare Rarität aus dem Speyside. Heutzutage gibt es keine Originalabfüllungen von Allt-A-Bhainne. Es existieren nur ein paar unabhängige Abfüllungen, die den Namen der Brennerei tragen Degustation Nase: fruchtig, sanfte Holznoten, Zimt und Kardamom Gaumen: altes, trockenes Eichenholz, Tabak und dunkle Schokolade Abgang: trockene Würzigkeit unterlegt mit Pfeffernoten Produkte-Flyer Review Whiskyfun by Serge |
Abfüllungen 2019
Burnside I 25 Jahre
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Beschreibung
Ein weiteres Fass Balvenie, welches mit einem Löffel Glenfiddich versetzt und darum unter dem Namen Burnside als „Blended Malt“ (früher als Pure oder Vatted Malt bezeichnet), abgefüllt wurde. Er verkörpert die klassischen, fruchtigen Speyside Aromen mit den wunderbaren, würzigen Aromen des Holzfasses. Für jeden Balvenie Liebhaber ein „muss“! Degustation Nase: intensive Früchtenote, gekochter Kompott, würzig-kräftige Note vom Bourbon Fass Gaumen: sehr intensive Vielfalt an Aromen, begleitet von Süsse und Vanille Abgang: toller, runder Abgang mit sanfter Pfeffernote Produkte-Flyer ausverkauft |
Ledaig I 22 Jahre
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Beschreibung
Ein weiterer Ledaig, diesmal 22 jährig und wunderbar dunkel vom Sherry Fass, ergänzt die Range der TWCC–Abfüllungen. Die Kombination von schwerem Mull–Torfrauch mit dem fruchtigen PX Sherry, macht diesen würzigen Whisky zu einem perfekten Tropfen für festliche Anlässe. Degustation Nase: nasse Gerste, aromatischer Torfrauch, Bitterorange, dunkle Schokolade Gaumen: Gewürze, Dörrobst, Süsse, Frucht, Röstaromen, Torfrauch Abgang: vollmundig, intensiv & sehr lang Produkte-Flyer ausverkauft |
Drum Mòr I 9 Jahre
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Beschreibung
Schöner kann sich ein junger Laphroaig, aus dieser Brennerei stammt nämlich der unter dem Namen „Drum Mòr“ abgefüllte Single Malt, nicht präsentieren. Die wilde Landschaft Islay’s zeigt sich im torfig, fruchtigen, leicht salzigen Geschmack dieses Whiskies. Ein Muss für jeden Islay-Fan. Degustation Nase: Kaminfeuer, Banane, nasse Asche, Torf, Röstaromen Gaumen: Torf, Süsse, Jod, Seetang, Schokolade Abgang: Lang & intensiv torfig Produkte-Flyer ausverkauft |
Clynelish I 24 Jahre
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Beschreibung
Ein Clynelish aus dem Bilderbuch. Er strotzt vor Aromen, natürlich Sherry lastig, da im Sherry Butt ausgereift. Bei jedem Schluck gibt es neue Düfte zu entdecken. Ein klassischer „After Dinner Malt“, der auch bestens zum Tabakgenuss ins Glas passt. Eine wahre Rarität schon alleine dadurch, dass von den originalen Brennereiabfüllungen so was kaum zu kriegen ist und dann um einiges teurer. Degustation Nase: Gewürze, Dörrpflaume, Agrumen, Maggi, umami Gaumen: Melone, Sherry, Holznote, Pfeffer, fruchtig, würzig Abgang: Trocken & lang mit toller Sherry-Influenz Produkte-Flyer Review Whisky Fun by Serge ausverkauft |
Glentauchers I 22 Jahre
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Beschreibung
Ursprünglich wurde dieser Whisky lediglich zum Mischen vieler Blended Whiskies benutzt. Erst im Laufe der letzten 10 Jahre erwachte die Brennerei aus dem Dornröschenschlaf. Heute findet der fruchtige Speyside Malt mehr und mehr den Weg als Single Malt in die Flasche, und dies zu Recht. Degustation Nase: Früchtekompott, Vanille, Zitrus, wachsig, Süsse, Holznote Gaumen: Altes Eichenholz, Vanille, Kernobst, Netzmelone, Schokolade, salzig-süss Abgang: Schöner Speyside Malt, leicht trocken & vollmundig würzig Produkte-Flyer ausverkauft |
Peatside I 10 Jahre
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Beschreibung
Ein getorfter Glenglassaugh Malt mit einem Löffel ungetorftem Glenglassaugh, wer’s denn glaubt. Ein torfiger Malt erster Güte mit lieblicher Portweinsüsse mit Rauchspeck hinterlegt. Er lagerte vom ersten Tag an in einem Portwein Barrique und kann sich locker mit einem Islay Malt messen. Degustation Nase: Rauchspeck, Banane, sanfter Torf, Kaminrauch, cereal fruchtig Gaumen: Torf, Portwein, Süsse, Seetang, fruchtig, würzig & intensiv Abgang: Ein richtig wunderbarer, ausgewogener Torf-Malt Produkte-Flyer |
Abfüllungen 2018
Cambus (Lowland) I 27 Jahre
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Award: Falstaff Whisky Trohpy 2019
Beschreibung Bis vor ca. 5 Jahren, war Cambus Grain Whisky für viele Whisky Connaisseurs ein Name, der nicht mit einem Geschmack verknüpft werden konnte. Warum war ganz einfach. Diesen Single Grain gab es einfach nicht zu kaufen und somit nicht zu verkosten. Cambus Grain, nach wie vor ein seltener Grain mit seiner grasigen Note und ausgeprägter Süsse, gehört zweifelsohne zu den delikatesten Grain Whiskies Schottlands. Die Brennerei wurde 1993 stillgelegt und wird heute nur noch als Lagerhaus verwendet. Degustation Nase: Zuckerrohr, Grünton, Mais, Holz Note, Vanille, süss & crémig Gaumen: Bisquit, nasser Strohhalm, Süsse, Salatgruke, Vanille, würzig Abgang: Süss & würzig, mittellang Produkte-Flyer ausverkauft |
Glen Moray (Speyside) I 10 Jahre
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Beschreibung Spezialabfüllung für „Art & Whiskyclub Bern“. Dieser Glen Moray zeigt, dass auch eine Brennerei, welche lange im Schatten ihrer grossen Schwester „Glenmorangie“ stand, imstande ist, einen wunderbaren Malt ins Glas zu bringen. Waren die früheren Standardabfüllungen eher unspektakulär, so macht dieser Tropfen von sich reden. Degustation Nase: Tropenfrucht, krautige Note, gekochte Äpfel, frische Eichennote, Vanille, Süsse, Bourbon Gaumen: Limonade, Vanille, Zitrus, Eichenholz, Kakao, Flachs, zartbitter, würzig Abgang: Trocken & mittellang Produkte-Flyer ausverkauft |
Abfüllungen 2017
Peatside I 7 Jahre
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Beschreibung
Ein getorfter Glenglassaugh Malt mit einem Löffel ungetorftem Glenglassaugh, wer’s denn glaubt. Ein „heavy peated Malt“ erster Güte. Aromen wie Honig, Rauchspeck, Torf und Sherry, er wurde ja im Pedro Ximenez gereift, lassen manchen Islay Whisky flach aussehen. Es wurden insgesamt 317 Flaschen in Originalstärke 60.3% produziert. Degustation Nase: Torf, Honig, Rauchspeck, Sherry, Süsse, fruchtig Gaumen: Teerbelag, Torf, Phenol, Kaminrauch, Früchte Abgang: Unendlich langer & süsser Torf Produkte-Flyer ausverkauft |
Tormore (Speyside) I 21 Jahre
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Beschreibung
Ein ausgesprochen würziger, wie auch fruchtiger Tormore mit sanften Noten getrockneter Eiche. Wirkt im ersten Moment etwas verhalten, doch wer warten mag, den Whisky einen Moment im Glas zu schwenken, wird mit köstlichen Aromen belohnt. Degustation Nase: Honig, sanfte Eiche, Karamell, würzig & süss Gaumen: Gewürze, Apfelmus, trockenes Eichenholz, grasig Abgang: Fruchtig, & lang, leicht trocken Produkte-Flyer ausverkauft |
Abfüllungen 2016
Clynelish I 18 Jahre
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Beschreibung
Als einer der beliebtesten Malt Whiskies ist Clynelish schwer zu kriegen, vor allem wenn er im Sherry Hogshead ausgebaut wurde. Dies verhilft ihm zu einer äusserst würzigen Geschmacksnote. Da es sich um ein „second fill“ Sherry Cask handelt, wirkt der Sherry unterstützend und überlagert den Eigengeschmack nicht durch deftige Aromen. Ein wahrlich edles Tröpfchen. Degustation Nase: Sherry Birne, helle Trauben, Sägespäne, Lack, Leinsamenöl Gaumen: Honig, Eiche, eine leichte Schärfe & Zitrusfrüchte Abgang: Stärkere Schärfe, fruchtig aber auch leicht Produkte-Flyer Review Whisky Fun by Serge ausverkauft |
Ledaig (Mull) I 17 Jahre
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Beschreibung
Was gibt es von der Insel Mull schon torfigeres und ledrigeres als einen Ledaig? Durch den Ausbau im Bourbon Hogshead zeigt dieser Malt seine Würze und fruchtige Rauchnote von seiner schönsten Seite. Eine Sünde ihn nicht zu probieren. Eingefleischte Torffanatiker werden von dieser Abfüllung begeistert sein! Degustation Nase: Wachs, Leder, Malz, Jute, Torf, tierische Noten Gaumen: Röstaromen, Torf, Schokolade, Gummi Noten, süsslich Abgang: Vollmundig, intensiv und sehr lang Produkte-Flyer ausverkauft |
Burnside I 19 Jahre
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Destilliert 01.05.1996
Abfüllung 25.04.2016 Fasstyp Bourbon Hogshead Anzahl Flaschen 265 Stärke 55.0% Etikettenbild vor definitiver Abfüllung |
Beschreibung
1825-1924 gab es tatsächlich eine Distillery dieses Namens. Ein Zusammenhang mit der Namensgebung des heutigen Burnside besteht aber nicht! Heutige Burnside´s sind Malt Whiskies von der Brennerei Balvenie, die von unabhängigen Abfüllern abgefüllt werden. Allerdings gibt Balvenie offiziell keine Einzelfässer an Independent Bottlers ab. Eigentlich! – Aber wenn sie es dennoch tun, dann geben sie einen Löffel („Tablesponed“) voll Glenfiddich in das Balvenie - Fass, sofern sie es auch tatsächlich tun. Warum aber dieser Aufwand? Damit kein Independent Bottler behaupten kann, daß er ein Single Cask von Balvenie abfüllen konnte. Dieser Burnside wurde im Bourbon Fass gereift.
Degustation
Nase: Biskuit, Vanille, Orange, Aprikose, Honig, Wachs
Gaumen: Leicht mineralisch & salzig, schwarzer Pfeffer & leichte Bitterkeit
Abgang: Langer Abgang, vor allem die Frucht
Produkte-Flyer
ausverkauft
1825-1924 gab es tatsächlich eine Distillery dieses Namens. Ein Zusammenhang mit der Namensgebung des heutigen Burnside besteht aber nicht! Heutige Burnside´s sind Malt Whiskies von der Brennerei Balvenie, die von unabhängigen Abfüllern abgefüllt werden. Allerdings gibt Balvenie offiziell keine Einzelfässer an Independent Bottlers ab. Eigentlich! – Aber wenn sie es dennoch tun, dann geben sie einen Löffel („Tablesponed“) voll Glenfiddich in das Balvenie - Fass, sofern sie es auch tatsächlich tun. Warum aber dieser Aufwand? Damit kein Independent Bottler behaupten kann, daß er ein Single Cask von Balvenie abfüllen konnte. Dieser Burnside wurde im Bourbon Fass gereift.
Degustation
Nase: Biskuit, Vanille, Orange, Aprikose, Honig, Wachs
Gaumen: Leicht mineralisch & salzig, schwarzer Pfeffer & leichte Bitterkeit
Abgang: Langer Abgang, vor allem die Frucht
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