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Schottland

Abfüllungen 2020

Allt-a-Bhainne I 27 Jahre

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Destilliert         ​      25.09.1992
Abfüllung                06.07.2020
Fasstyp                    Bourbon Cask
Anzahl Flaschen    272
Stärke                      49.2%

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Beschreibung
Eine wunderbare Rarität aus dem Speyside. Heutzutage gibt es keine Originalabfüllungen von Allt-A-Bhainne. Es existieren nur ein paar unabhängige Abfüllungen, die den Namen der Brennerei tragen
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Degustation
Nase: fruchtig, sanfte Holznoten, Zimt und Kardamom

Gaumen: altes, trockenes Eichenholz, Tabak und dunkle Schokolade
Abgang: trockene Würzigkeit unterlegt mit Pfeffernoten

Produkte-Flyer

Review Whiskyfun by Serge



Abfüllungen 2019

Burnside I 25 Jahre

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Destilliert         ​      19.10.1994
Abfüllung                01.11.2019
Fasstyp                    Bourbon
Anzahl Flaschen    246
Stärke                      51.1%

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Beschreibung
Ein weiteres Fass Balvenie, welches mit einem Löffel Glenfiddich versetzt und darum unter dem Namen Burnside als „Blended Malt“ (früher als Pure oder Vatted Malt bezeichnet), abgefüllt wurde. Er verkörpert die klassischen, fruchtigen Speyside Aromen mit den wunderbaren, würzigen Aromen des Holzfasses. Für jeden Balvenie Liebhaber ein „muss“!
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Degustation
Nase: 
intensive Früchtenote, gekochter Kompott, würzig-kräftige Note vom Bourbon Fass
Gaumen: sehr intensive Vielfalt an Aromen, begleitet von Süsse und Vanille
Abgang: toller, runder Abgang mit sanfter Pfeffernote

Produkte-Flyer

Ledaig I 22 Jahre

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Destilliert         ​      17.09.1997
Abfüllung                31.10.2019
Fasstyp                    Sherry HHD
Anzahl Flaschen    264
Stärke                      55.6%
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Beschreibung
Ein weiterer Ledaig, diesmal 22 jährig und wunderbar dunkel vom Sherry Fass, ergänzt die Range der TWCC–Abfüllungen. Die Kombination von schwerem Mull–Torfrauch mit dem fruchtigen PX Sherry, macht diesen würzigen Whisky zu einem perfekten Tropfen für festliche Anlässe.
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Degustation
Nase: 
nasse Gerste, aromatischer Torfrauch, Bitterorange, dunkle Schokolade
Gaumen: Gewürze, Dörrobst, Süsse, Frucht, Röstaromen, Torfrauch
Abgang: vollmundig, intensiv & sehr lang

Produkte-Flyer

Drum Mòr I 9 Jahre

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Destilliert         ​      17.08.2010
Abfüllung                03.09.2019
Fasstyp                    Bourbon Cask
Anzahl Flaschen    332
Stärke                      58.7%
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Beschreibung
Schöner kann sich ein junger Laphroaig, aus dieser Brennerei stammt nämlich der unter dem Namen „Drum Mòr“ abgefüllte Single Malt, nicht präsentieren. Die wilde Landschaft Islay’s zeigt sich im torfig, fruchtigen, leicht salzigen Geschmack dieses Whiskies. Ein Muss für jeden Islay-Fan.
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Degustation
Nase: 
Kaminfeuer, Banane, nasse Asche, Torf, Röstaromen
Gaumen: Torf, Süsse, Jod, Seetang, Schokolade
Abgang: Lang & intensiv torfig

​Produkte-Flyer


Clynelish I 24 Jahre

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Destilliert         ​      22.09.1995
Abfüllung                02.10.2019
Fasstyp                    Sherry Butt
Anzahl Flaschen    590
Stärke                      49.6%
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Beschreibung
Ein Clynelish aus dem Bilderbuch. Er strotzt vor Aromen, natürlich Sherry lastig, da im Sherry Butt ausgereift. Bei jedem Schluck gibt es neue Düfte zu entdecken. Ein klassischer „After Dinner Malt“, der auch bestens zum Tabakgenuss ins Glas passt. Eine wahre Rarität schon alleine dadurch, dass von den originalen Brennereiabfüllungen so was kaum zu kriegen ist und dann um einiges teurer.
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Degustation
Nase: 
Gewürze, Dörrpflaume, Agrumen, Maggi, umami
Gaumen: Melone, Sherry, Holznote, Pfeffer, fruchtig, würzig
Abgang: Trocken & lang mit toller Sherry-Influenz

​Produkte-Flyer


Review Whisky Fun by Serge

Glentauchers I 22 Jahre

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Destilliert         ​      16.12.1996
Abfüllung                09.05.2019
Fasstyp                    Bourbon Cask
Anzahl Flaschen    240
Stärke                      50.1%
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Beschreibung
Ursprünglich wurde dieser Whisky lediglich zum Mischen vieler Blended Whiskies benutzt. Erst im Laufe der letzten 10 Jahre erwachte die Brennerei aus dem Dornröschenschlaf. Heute findet der fruchtige Speyside Malt mehr und mehr den Weg als Single Malt in die Flasche, und dies zu Recht.

Degustation
Nase: 
Früchtekompott, Vanille, Zitrus, wachsig, Süsse, Holznote
Gaumen: Altes Eichenholz, Vanille, Kernobst, Netzmelone, Schokolade, salzig-süss
Abgang: Schöner Speyside Malt, leicht trocken & vollmundig würzig

​Produkte-Flyer

Peatside I 10 Jahre

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Destilliert         ​      25.03.2009
Abfüllung                09.05.2019
Fasstyp                    Port Wine Cask
Anzahl Flaschen    293
Stärke                      59.6%
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Beschreibung
Ein getorfter Glenglassaugh Malt mit einem Löffel ungetorftem Glenglassaugh, wer’s denn glaubt. Ein torfiger Malt erster Güte mit lieblicher Portweinsüsse mit Rauchspeck hinterlegt. Er lagerte vom ersten Tag an in einem Portwein Barrique und kann sich locker mit einem Islay Malt messen.

Degustation
Nase: 
Rauchspeck, Banane, sanfter Torf, Kaminrauch, cereal fruchtig
Gaumen: Torf, Portwein, Süsse, Seetang, fruchtig, würzig & intensiv
Abgang: Ein richtig wunderbarer, ausgewogener Torf-Malt

​Produkte-Flyer


Abfüllungen 2018

Cambus (Lowland) I 27 Jahre

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Destilliert         ​      24.09.1991
Abfüllung                29.11.2018
Fasstyp                    Bourbon
Anzahl Flaschen    286
Stärke                      57.6%
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​Award: Falstaff Whisky Trohpy 2019

Beschreibung
Bis vor ca. 5 Jahren, war Cambus Grain Whisky für viele Whisky Connaisseurs ein Name, der nicht mit einem Geschmack verknüpft werden konnte. Warum war ganz einfach. Diesen Single Grain gab es einfach nicht zu kaufen und somit nicht zu verkosten. Cambus Grain, nach wie vor ein seltener Grain mit seiner grasigen Note und ausgeprägter Süsse, gehört zweifelsohne zu den delikatesten Grain Whiskies Schottlands. Die Brennerei wurde 1993 stillgelegt und wird heute nur noch als Lagerhaus verwendet.

Degustation
Nase: 
Zuckerrohr, Grünton, Mais, Holz Note, Vanille, süss & crémig
Gaumen: Bisquit, nasser Strohhalm, Süsse, Salatgruke, Vanille, würzig
Abgang: Süss & würzig, mittellang

​Produkte-Flyer

Glen Moray (Speyside) I 10 Jahre

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Destilliert         ​      23.11.2007
Abfüllung                26.02.2018
Fasstyp                    1st Fill Bourbon Barrel
Anzahl Flaschen    204
Stärke                      54.1%

Etikettenbild vor definitiver Abfüllung


Beschreibung
Spezialabfüllung für „Art & Whiskyclub Bern“. Dieser Glen Moray zeigt, dass auch eine Brennerei, welche lange im Schatten ihrer grossen Schwester „Glenmorangie“ stand, imstande ist, einen wunderbaren Malt ins Glas zu bringen. Waren die früheren Standardabfüllungen eher unspektakulär, so macht dieser Tropfen von sich reden.

Degustation
Nase: 
Tropenfrucht, krautige Note, gekochte Äpfel, frische Eichennote, Vanille, Süsse, Bourbon
Gaumen: Limonade, Vanille, Zitrus, Eichenholz, Kakao, Flachs, zartbitter, würzig
Abgang: Trocken & mittellang

ausverkauft

Produkte-Flyer



Abfüllungen 2017

Peatside I 7 Jahre

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Destilliert         ​      25.03.2009
Abfüllung                02.2017
Fasstyp                    Pedro Ximenez Sherry Cask
Anzahl Flaschen    317
Stärke                      60.3%

Etikettenbild vor definitiver Abfüllung

Beschreibung
Ein getorfter Glenglassaugh Malt mit einem Löffel ungetorftem Glenglassaugh, wer’s denn glaubt. Ein „heavy peated Malt“ erster Güte. Aromen wie Honig, Rauchspeck, Torf und Sherry, er wurde ja im Pedro Ximenez gereift, lassen manchen Islay Whisky flach aussehen. Es wurden insgesamt 317 Flaschen in Originalstärke 60.3% produziert.

Degustation
Nase: 
Torf, Honig, Rauchspeck, Sherry, Süsse, fruchtig
Gaumen: Teerbelag, Torf, Phenol, Kaminrauch, Früchte
Abgang: Unendlich langer & süsser Torf

ausverkauft

​Produkte-Flyer

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Tormore (Speyside) I 21 Jahre

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Destilliert         ​      10.08.1995
Abfüllung                02.2017
Fasstyp                    Bourbon Hogshead
Anzahl Flaschen    249
Stärke                      56.8%

Beschreibung
Ein ausgesprochen würziger, wie auch fruchtiger Tormore mit sanften Noten getrockneter Eiche. Wirkt im ersten Moment etwas verhalten, doch wer warten mag, den Whisky einen Moment im Glas zu schwenken, wird mit köstlichen Aromen belohnt.

Degustation
Nase: 
Honig, sanfte Eiche, Karamell, würzig & süss
Gaumen: Gewürze, Apfelmus, trockenes Eichenholz, grasig
Abgang: Fruchtig, & lang, leicht trocken

ausverkauft

​Produkte-Flyer


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Abfüllungen 2016

Clynelish I 18 Jahre

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Destilliert         ​      14.07.1997
Abfüllung                25.04.2016
Fasstyp                    2nd Fill Sherry Cask
Anzahl Flaschen    141
Stärke                      51.6%

Etikettenbild vor definitiver Abfüllung

Beschreibung
Als einer der beliebtesten Malt Whiskies ist Clynelish schwer zu kriegen, vor allem wenn er im Sherry Hogshead ausgebaut wurde. Dies verhilft ihm zu einer äusserst würzigen Geschmacksnote. Da es sich um ein „second fill“ Sherry Cask handelt, wirkt der Sherry unterstützend und überlagert den Eigengeschmack nicht durch deftige Aromen. Ein wahrlich edles Tröpfchen.

Degustation
Nase: 
Sherry Birne, helle Trauben, Sägespäne, Lack, Leinsamenöl
Gaumen: Honig, Eiche, eine leichte Schärfe & Zitrusfrüchte
Abgang: Stärkere Schärfe, fruchtig aber auch leicht

ausverkauft

​Produkte-Flyer


​Review Whisky Fun by Serge

Ledaig (Mull) I 17 Jahre

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Destilliert         ​      10.03.1999
Abfüllung                25.04.2016
Fasstyp                    Bourbon Hogshead
Anzahl Flaschen    308
Stärke                      51.5%
Beschreibung
Was gibt es von der Insel Mull schon torfigeres und ledrigeres als einen Ledaig? Durch den Ausbau im Bourbon Hogshead zeigt dieser Malt seine Würze und fruchtige Rauchnote von seiner schönsten Seite. Eine Sünde ihn nicht zu probieren. Eingefleischte Torffanatiker werden von dieser Abfüllung begeistert sein!


Degustation
Nase: 
Wachs, Leder, Malz, Jute, Torf, tierische Noten
Gaumen: Röstaromen, Torf, Schokolade, Gummi Noten, süsslich
Abgang: Vollmundig, intensiv und sehr lang

ausverkauft

​Produkte-Flyer

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Burnside I 19 Jahre
​Balvenie (Speyside)

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Destilliert         ​      01.05.1996
Abfüllung                25.04.2016
Fasstyp                    Bourbon Hogshead
Anzahl Flaschen    265
Stärke                      55.0%

Etikettenbild vor definitiver Abfüllung

Beschreibung
1825-1924 gab es tatsächlich eine Distillery dieses Namens. Ein Zusammenhang mit der Namensgebung des heutigen Burnside besteht aber nicht! Heutige Burnside´s sind Malt Whiskies von der Brennerei Balvenie, die von unabhängigen Abfüllern abgefüllt werden. Allerdings gibt Balvenie offiziell keine Einzelfässer an Independent Bottlers ab. Eigentlich! – Aber wenn sie es dennoch tun, dann geben sie einen Löffel („Tablesponed“) voll Glenfiddich in das Balvenie - Fass, sofern sie es auch tatsächlich tun. Warum aber dieser Aufwand? Damit kein Independent Bottler behaupten kann, daß er ein Single Cask von Balvenie abfüllen konnte. Dieser Burnside wurde im Bourbon Fass gereift.

Degustation
Nase: Biskuit, Vanille, Orange, Aprikose, Honig, Wachs

Gaumen: Leicht mineralisch & salzig, schwarzer Pfeffer & leichte Bitterkeit
Abgang: Langer Abgang, vor allem die Frucht

ausverkauft

Produkte-Flyer


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