Abfüllungen 2023
The Cedar Tree (Bushmills) I 21 Jahre
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Beschreibung Der eindeutige Geschmack lässt klar auf Bushmills schliessen. Die Nase füllt sich aber zusätzlich mit frischem, süsslichem Zuckerrohr, und mit den subtilen Rumrosinen in Nase und Gaumen wird klar, dass dieser Bushmills in einem Rum-Fass die 21 langen Jahre reifte. Der Abgang wird durch antikes Eichenholz und Tannine untermalt. Eine perfekte Synergie in Nase und Gaumen lassen diesen Whiskey zu einem wahren Trinkerlebnis werden. Fruchtig, süss und «wow»! Degustation Nase: süssliches Zuckerrohr, subtile Rumrosinen, Marzipan Gaumen: subtile Rumrosinen, Aprikose, Vanille, würzig, grasig, ätherisch Abgang: antikes Eichenholz, Tannine, lang und geschmeidig Produkte-Flyer |
The Pine Tree (Bushmills) I 21 Jahre
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Beschreibung Dabei handelt es sich um ein benachbartes Fass von «The Cedar Tree» und ebenfalls um einen Bushmills, der jedoch seine Reifung im Bourbon-Fass startete und für sein Finish die letzten drei Jahre in einem PX Sherry-Fass reifte. Zugegeben, ein waghalsiger Versuch! Doch der Whiskey ist in der Nase wunderbar würzig, schokoladig und «umami». Im Gaumen zeigt er herrliche Lebkuchen– und Gewürznoten. Ein Sherry gewürzter Bushmills für den Winter mit toller Farbe. Degustation Nase: würzig, Schokolade, Umami, Tropenfrüchte, Sherry Gaumen: Lebkuchen, Sherry, Zimt, Kardamom, Lakritze Abgang: Vollmundig, würzig und lang Produkte-Flyer |
Abfüllung 2021
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Destilliert 23.11.1989 Abfüllung 09.08.2021 Fasstyp Demerara Rum Barrel Anzahl Flaschen 122 Stärke 51.4% |
Beschreibung
Die Nase lässt den Bushmills eindeutig erkennen. Der „Willow Tree“ repräsentiert in der Serie „Tree of Life“ die dritte und zugleich einzige Abfüllung im 2021. Seine würzigen Düfte nach Cranberries, Wachholder und Melasse werden in diesem besonderen Fall durch Aromen von Rosinen, Vanille und Kernobst getoppt. Diese stammen von der Reifung in einem Demerara Rum Fass. Zusammengefasst ergibt sich daraus ein ehrwürdiger Nordire mit bekömmlichem Holz-Finish. Mit seinen 31 Jahren ist er eine ausgesprochene Seltenheit, die es nicht mal in der Brennerei selbst zu kaufen gibt.
Degustation
Nase: Lakrize, Zitrus, Bitterorange, reifer Pfirsich, trockene Eiche, Karamell, Rosinen, Cranberries, Melasse, Wachholder, Vanille
Gaumen: Bitterorange, trockene Eiche, Zimt, Kardamom, dunkle Schokolade, Karamell, gebrannter Zucker, mineralisch, süss, top!
Abgang: Lange mit schönen, mit Eiche unterlegten Kernobst Aromen
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Review Whisky Fun by Serge (ist halt Geschmackssache)
ausverkauft
Abfüllungen 2020 I Tree of Life
The Ash Tree (Bushmills) I 30 Jahre
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Beschreibung
Seine wunderbare Würzigkeit und sein cremiger Duft nach Pfirsich, Tee und sattem Malz, machen diesen 30 jährigen Single Malt zu einer wahren Gaumenfreude. Der einzige 30 jährige Bushmills auf dem Markt überhaupt! Degustation Nase: Holznoten, Rum, zarte Vanille, Bisquit Gaumen: trockenes Eichenholz, Muskat, weisser Pfeffer, Fruchtnoten im Hintergrund Abgang: lang, tendenziell trocken und begleitet von Tanninen Produkte-Flyer Review Whisky Fun by Serge Review Whiskynotes by Ruben ausverkauft |
The Poplar Tree (Cooley) I 18 Jahre
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Beschreibung
Unsere zweite Cooley-Abfüllung mit einem einzigartigen Finish im PX Sherry Fass. Ein klassischer Ire, in vielen unterschiedlichen Facetten und unter vielen verschiedenen Namen abgefüllt. Der Whiskey stammte noch aus der Feder von John Teeling, dessen Söhne 2014 in Dublin die Teeling Brennerei eröffneten Degustation Nase: Tabak, Schwarztee, würziger Sherry Geruch Gaumen: Weihnachtsgebäck, Pekannüsse, Mocca, ein Hauch von Bootslack Abgang: Würzig & fruchtig lang Produkte-Flyer Review Whisky Fun by Serge ausverkauft |
Abfüllung 2019
Yelooc I 17 Jahre
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Beschreibung
Rückwärts liest sich „Yelooc“ wie der richtige Name der Brennerei! Ein klassischer Ire, in vielen unterschiedlichen Facetten und unter vielen verschiedenen Namen abgefüllt. Der Whiskey stammte noch aus der Feder von John Teeling, dessen Söhne 2014 in Dublin die Teeling Brennerei eröffneten. Degustation Nase: Vanille, Zitrus, Bazooka Kaugummi, cremig, grasig, süss Gaumen: Tee, gekochtes Obst, Vanille, Gemüse, weisse Schokolade, Stroh, frische Eiche Abgang: Würzig, trocken & fruchtig lang, ein wunderbarer Ire Produkte-Flyer ausverkauft |
Abfüllungen 2018 I Celtic Trilogy
Capall (Bushmills) I 26 Jahre
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Destilliert 16.10.1991 Abfüllung 26.03.2018 Fasstyp 1st Fill Bourbon Barrel Anzahl Flaschen 175 Stärke 50.5% |
Beschreibung
Das Pferd. Diese Edition, bestehend aus drei verschiedenen Fässern, enthält einen Single Malt aus der wohl berühmtesten Brennerei im Norden Irlands. Im Vergleich zu den anderen beiden Abfüllungen zeigt Capall die würzigen Zitrus- und Grapefruit-Aromen, die durch das Bourbon Fass begünstigt wurden.
Degustation
Nase: Früchte, Malz, Vanille, Papaya, Fassnote, Floral, Melone
Gaumen: Süsse, ätherische, Pfirsich, Malz, Tannine, Schokolade, Eichenholz, Geranium
Abgang: vollmundig, süsslich, würzig
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Das Pferd. Diese Edition, bestehend aus drei verschiedenen Fässern, enthält einen Single Malt aus der wohl berühmtesten Brennerei im Norden Irlands. Im Vergleich zu den anderen beiden Abfüllungen zeigt Capall die würzigen Zitrus- und Grapefruit-Aromen, die durch das Bourbon Fass begünstigt wurden.
Degustation
Nase: Früchte, Malz, Vanille, Papaya, Fassnote, Floral, Melone
Gaumen: Süsse, ätherische, Pfirsich, Malz, Tannine, Schokolade, Eichenholz, Geranium
Abgang: vollmundig, süsslich, würzig
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Eala (Bushmills) I 24 Jahre
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Destilliert 16.09.1991 Abfüllung 08.09.2016 Fasstyp Rum Cask Anzahl Flaschen 283 Stärke 55.8% |
Beschreibung
Der Schwan. Diese Edition, bestehend aus drei verschiedenen Fässern, enthält einen Single Malt aus der wohl berühmtesten Brennerei im Norden Irlands. Im Vergleich zu den anderen beiden Abfüllungen zeigt „Eala“ opulente Schokolade-Aromen, die durch das Rumfass (nicht Bourbon!) begünstigt wurden.
Degustation
Nase: Dunkle Schokolade, Rum Note, Maggi Note, Zitrus, Süsse, krautig, würzig
Gaumen: Vanille, Zitrus, Mango, Mocca, Kakao, Holz, ätherisch, fruchtig
Abgang: vollmundig, frisch & lange anhaltend
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Der Schwan. Diese Edition, bestehend aus drei verschiedenen Fässern, enthält einen Single Malt aus der wohl berühmtesten Brennerei im Norden Irlands. Im Vergleich zu den anderen beiden Abfüllungen zeigt „Eala“ opulente Schokolade-Aromen, die durch das Rumfass (nicht Bourbon!) begünstigt wurden.
Degustation
Nase: Dunkle Schokolade, Rum Note, Maggi Note, Zitrus, Süsse, krautig, würzig
Gaumen: Vanille, Zitrus, Mango, Mocca, Kakao, Holz, ätherisch, fruchtig
Abgang: vollmundig, frisch & lange anhaltend
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Madra (Bushmills) I 26 Jahre
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Destilliert 16.10.1991 Abfüllung 26.03.2018 Fasstyp 1st Fill Bourbon Barrel Anzahl Flaschen 156 Stärke 49.4% |
Beschreibung
Der Hund. Diese Edition, bestehend aus drei verschiedenen Fässern, enthält einen Single Malt aus der wohl berühmtesten Brennerei im Norden Irlands. Im Vergleich zu den anderen beiden Abfüllungen zeigt „Madra“ die fruchtigen Aromen von Tropenfrüchten, die durch das Bourbon Fass begünstigt wurden.
Degustation
Nase: Dörrzwetschge, Holznote, Pflaster, fruchtig, süss, Lakritze, cremig, Honig
Gaumen: Süsse, Früchtekompott, ätherisch, salzig, Schokolade, Eichenholz, nassen Stroh
Abgang: reichhaltig, aromatisch, wuchtig
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Der Hund. Diese Edition, bestehend aus drei verschiedenen Fässern, enthält einen Single Malt aus der wohl berühmtesten Brennerei im Norden Irlands. Im Vergleich zu den anderen beiden Abfüllungen zeigt „Madra“ die fruchtigen Aromen von Tropenfrüchten, die durch das Bourbon Fass begünstigt wurden.
Degustation
Nase: Dörrzwetschge, Holznote, Pflaster, fruchtig, süss, Lakritze, cremig, Honig
Gaumen: Süsse, Früchtekompott, ätherisch, salzig, Schokolade, Eichenholz, nassen Stroh
Abgang: reichhaltig, aromatisch, wuchtig
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Abfüllung 2017
Beltane I 27 Jahre
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Destilliert 23.11.1989 Abfüllung 02.2017 Fasstyp Rum Cask (Misprint Etikette) Anzahl Flaschen 213 Stärke 55.2% Etikettenbild vor definitiver Abfüllung |
Beschreibung
Das Rätsel um den dunklen Whiskey aus einem angeblichen Bourbon Fass hat sich gelöst. Das falsche Fass wurde in die Abfüllerei geliefert! Die deutlichen Rosinen- und Marzipan-Noten verraten das Rumfass. Der als „Pot Still“ deklarierte Malt ist in Wirklichkeit ein „Single Malt“ der aus einer nordirischen Brennerei stammt. Es wurden insgesamt 213 Flaschen in Originalstärke 55.2% produziert.
Degustation
Nase: Mango, Bananen, Granatapfel, Ahornsirup, Zimt
Gaumen: Kaffeenoten, dunkle Schokolade, Bonbons, Gewürze
Abgang: Der Abgang ist mittellang & lässt die Fruchtaromen ausklingen, Eiche & dunkle Schokolade
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Das Rätsel um den dunklen Whiskey aus einem angeblichen Bourbon Fass hat sich gelöst. Das falsche Fass wurde in die Abfüllerei geliefert! Die deutlichen Rosinen- und Marzipan-Noten verraten das Rumfass. Der als „Pot Still“ deklarierte Malt ist in Wirklichkeit ein „Single Malt“ der aus einer nordirischen Brennerei stammt. Es wurden insgesamt 213 Flaschen in Originalstärke 55.2% produziert.
Degustation
Nase: Mango, Bananen, Granatapfel, Ahornsirup, Zimt
Gaumen: Kaffeenoten, dunkle Schokolade, Bonbons, Gewürze
Abgang: Der Abgang ist mittellang & lässt die Fruchtaromen ausklingen, Eiche & dunkle Schokolade
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Abfüllung 2016
Cú Chulainn I 27 Jahre
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Destilliert 25.11.1988 Abfüllung 25.04.2016 Fasstyp Rum Cask (Bushmills) Anzahl Flaschen 157 Stärke 45.7% Etikettenbild vor definitiver Abfüllung |
Beschreibung
Der „mistery“ Irish. Eine wahre Rosine aus drei Gründen. Erstens ist es ein sehr alter Irish Whiskey, dann wurde er im Rum Fass ausgebaut und zu guter Letzt ist er ein reiner Single Malt. Der Name darf aus urheberrechtlichen Gründen nicht erwähnt werden, aber wenn uns unsere Nase nicht täuscht, kommt er einem Bushmills Malt sehr nahe.
Degustation
Nase: Papaya, Mango, Maracuja, Dragonfruit, Bananen, mild gewürzig
Gaumen: Mild & fruchtig, Eiche, Honigbrot, Vanille
Abgang: Mittellang, angenehmes Eichenaroma, Honig, tropische Früchte
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Der „mistery“ Irish. Eine wahre Rosine aus drei Gründen. Erstens ist es ein sehr alter Irish Whiskey, dann wurde er im Rum Fass ausgebaut und zu guter Letzt ist er ein reiner Single Malt. Der Name darf aus urheberrechtlichen Gründen nicht erwähnt werden, aber wenn uns unsere Nase nicht täuscht, kommt er einem Bushmills Malt sehr nahe.
Degustation
Nase: Papaya, Mango, Maracuja, Dragonfruit, Bananen, mild gewürzig
Gaumen: Mild & fruchtig, Eiche, Honigbrot, Vanille
Abgang: Mittellang, angenehmes Eichenaroma, Honig, tropische Früchte
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